산성 피로인산나트륨(SㅏPP)식품 산업에서 널리 사용되는 다용도 식품 첨가물입니다.다양한 기능을 제공합니다. 팽창제, pH 조절제, 유화제,그리고 격리제,품질에 기여,조직,가공식품의 유통기한.

1.식품 제품의 SㅏPP 주요 응용 분야

ㅏ.제빵 산업

• 기능:베이킹소다와 함께 팽창제로 사용(탄산 수소 나트륨)이산화탄소 가스를 방출하다,반죽이나 반죽이 부풀어 오르는 데 도움이 됩니다..

• 응용:

• 팬케이크

• 와플

• 비스킷

• 머핀

• 케이크

• SㅏPP 유형:

• 느린-SㅏPP 대행:장시간의 준비시간이 필요한 제품에 적합.

• 빠른-SㅏPP 대행:빠른 작업에 이상적-베이킹 제품.

비.가공육류 및 해산물

• 기능:

• 육류 및 해산물 제품의 수분을 유지합니다..

• 단백질을 안정화시켜 식감을 개선합니다.

• 염지육의 변색을 방지합니다.

• 응용:

• 소시지

• 통조림 고기

• 가공 해산물(그것은.g.,냉동 새우,게 스틱)

씨.감자튀김과 감자제품

• 기능:보관 및 조리 시 산화로 인한 검어짐 방지.

• 응용:

• 냉동 감자튀김

• 해시 브라운

• 감자칩

디.유제품

• 기능:유화제 및 안정제 역할을 하여 질감과 일관성을 개선합니다..

• 응용:

• 가공 치즈

• 크림-기반 소스

• 인스턴트 푸딩

그리고.냉동식품

• 기능:동결을 강화합니다-해동 안정성,얼음 결정 형성 방지 및 질감 유지.

• 응용:

• 냉동 반죽

• 아이스크림

• 준비가 된-에게-식사를 하다

에프.통조림 식품

• 기능:

• 변색 및 바람직하지 않은 반응을 방지하기 위해 금속 이온을 격리합니다..

• 통조림 제조 시 과일과 채소의 단단함을 향상시킵니다..

• 응용:

• 통조림 과일(그것은.g.,배,복숭아)

• 통조림 야채(그것은.g.,콩,옥수수)

G.인스턴트 식품

• 기능:인스턴트 식품이나 편의식품의 제품 안정성을 유지하고 질감을 향상시킵니다..

• 응용:

• 인스턴트 라면

• 포장된 그레이비

• 탈수수프

2.SㅏPP 사용의 이점

• 조절된 발효:베이킹 시 가스 방출 타이밍을 정밀하게 제어합니다..

• 수분 유지:가공육 및 해산물의 육즙과 부드러움을 향상시킵니다..

• pH 조절:pH 수준을 안정화합니다,제품 안정성 및 품질 향상.

• 항산화:효소적 갈변 및 변색을 방지합니다.,특히 감자제품과 통조림 식품.

• 유통기한 연장:바람직하지 않은 화학 반응을 방지하여 제품 수명을 연장합니다..

3.안전 및 규정

• 안전:SㅏPP는 일반적으로 안전한 것으로 인정됩니다(그라스)에프디ㅏ에서 권장하는 한도 내에서 사용하는 경우.

• 최대 사용:

• 레벨은 응용 프로그램 및 제품 유형에 따라 다릅니다..

• 과도한 사용은 음식에 비누 맛이 날 수 있습니다..

4.라벨링

식품 성분 목록에서,SㅏPP는 다음과 같이 나열될 수 있습니다.:

• 산성 피로인산나트륨

• 그리고450(나) (그리고U 라벨링 표준에 따라)

결론

산성 피로인산나트륨(SㅏPP)식품 산업에 필수적인 첨가물입니다,기능성을 강화하다,모습,다양한 식품의 품질.다재다능하고 효과적이어서 제빵류의 필수 재료로 사용됩니다.,가공육,감자 제품,그리고 더.적절한 제형과 규제 한도 준수를 통해 안전하고 효과적인 사용이 보장됩니다..

SㅏPP에 대한 자세한 내용은,J나angsu Khonor 씨h그것은m나cals 씨o에 문의해 주시기 바랍니다..,제한된.