📌잔탄검의 자세한 소개
✔잔탄검이란??
잔탄검(씨35시간49영형29) 이다 자연스러운,높은-분자-중량 폴리사카라이드 에 의해 생산됨 크산토모나스 캄페스트리스 박테리아를 이용하여 포도당 또는 자당을 발효.그것은 물-녹는,고점도 하이드로콜로이드 에 사용됨 농화,안정화,그리고 유화 다양한 산업에서.
✔씨A에스 번호&화학식:
씨A에스 번호: 11138-66-2
화학식: 씨35시간49영형29
✔그리고 번호(식품첨가물):
그리고415 (FDA 승인,에프에스에이,및 기타 글로벌 식품 안전 기관)
📌잔탄검의 응용분야
✔식품 산업(그리고415첨가물)
증점제: 에서 사용됨 소스,드레싱,그리고 수프 질감을 개선하기 위해.
안정제: 성분 분리 방지 유제품,아이스크림,그리고 음료.
글루텐-무료 베이킹: 탄력성과 결합력을 제공합니다 글루텐-무료 빵과 페이스트리.
서스펜션 에이전트: 입자를 균일하게 분산시킵니다. 주스와 풍미 음료.
✔기름&가스 산업(드릴링 유체 첨가제)
개선합니다 점도 및 체액 손실 제어 ~에 석유 굴착 진흙.
향상시킵니다 윤활 및 서스펜션 드릴링 작업에서의 고체 입자.
✔제약&화장품 산업
~로 사용됨 바인더 및 안정제 ~에 액상 의약품,시럽,그리고 젤.
역할을합니다 보습제 및 질감 향상제 ~에 로션,크림,그리고 샴푸.
✔산업&농업 응용 프로그램
에서 사용됨 그림 물감,코팅,접착제,그리고 살충제 로서 점도 조절제.
향상시킵니다 수분 유지력 및 퍼짐성 농업 제형에서.
📌생산방식&원자재
✔사용된 원자재:
옥수수 전분 또는 설탕(포도당/자당)
크산토모나스 캄페스트리스 박테리아
✔생산 과정:
발효 –설탕은 발효됩니다 크산토모나스 캄페스트리스 잔탄검을 생산하는 박테리아.
강수량&정화 –사용하여 침전 이소프로필 알코올 그리고 정화되다.
건조&갈기 –건조하다 미세한 가루 다양한 메쉬 크기로 밀링됨.
품질 관리&포장 –테스트됨 청정,점도,및 미생물 안전 포장 전.
📌제품 사양(음식&산업 등급)
재산 | 사양 |
---|---|
모습 | 끄다-흰색에서 밝은 노란색 분말 |
청정(%) | ≥ 99.0% |
점도(1%해결책,씨피에스) | 1200-1800 |
p시간(1%해결책) | 6.0 - 8.0 |
건조 감량(%) | ≤ 13.0% |
회분 함량(%) | ≤ 13.0% |
전단 안정성 | 훌륭한 |
용해도 | 물-녹는 |
메시 크기 | 80 / 200망사 |
헤비 메탈(ppm) | ≤ 10ppm |
미생물학적 한계 | 식품 안전 기준을 충족합니다 |
포장 | 25kg 가방, 1000kg 점보백 |
유통기한 | 24개월 |
📌전 세계 유명 잔탄검 브랜드
씨P 켈코(사슴)
융분츠라우어(스위스)
메이화 그룹(중국)
푸펑 그룹(중국)
장쑤 코노르 화학(Jiang에스u Kh영형n영형r 씨hemical에스 씨영형.).,제한된(중국)
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✔ 엄격한 품질 관리&규정 준수–국제 표준을 충족합니다
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설명
잔탄검은 노란색 접착제라고도 불립니다.,잔탄검,크산토모나스 다당류.P에스eud영형m영형na에스 Flava를 발효시켜 생성된 단포자 다당류의 일종입니다..특별한 거대분자 구조와 콜로이드 특성을 갖고 있기 때문에,그것'여러 가지 기능이 있는 것.유화제로 사용할 수 있습니다.,안정제,젤 증점제,함침 화합물,막 형성제 및 기타.국민경제의 다양한 분야에 폭넓게 적용되고 있습니다..
주목적&nb에스p;
업계에서는,다목적 안정제로 적용됩니다.,증점제,처리 보조원,통조림 및 병에 담긴 식품 생산 포함,빵집 음식,낙농 제품,냉동 식품,샐러드 양념,마시다,양조 제품,사탕,과자 장식 액세서리 및 기타.식품을 생산하는 과정에서,흘러내리기 쉽다,쏟아져 나오고 밖으로,채널화 및 에너지 소비 감소.&nb에스p;
사양
품목 | 기준 |
모습 | 흰색 또는 크림-컬러와 자유-흐르는 가루 |
점도: | 1200 – 1600MPA.에스 |
시험(건조한 상태에서) | 91.0 – 108.0% |
건조 감량(105영형씨, 2시간) | 6.0 – 12.0% |
안에1 :안에2: | 1.02 – 1.45 |
피루브산 | 1.5%분 |
P시간의1%물에 용해 | 6.0 – 8.0 |
헤비 메탈(납으로) | 20mg/최대 kg |
선두(납) | 5mg/최대 kg |
비소(처럼) | 2mg/최대 kg |
질소 | 1.5%최대 |
금연 건강 증진 협회 | 13%최대 |
입자 크기 | 80망사: 100%분, 200망사: 92%분 |
총 접시 수 | 2000/최대 g |
효모와 곰팡이 | 100/최대 g |
병원균 | 결석 |
에스.아우레우스 | 부정적인 |
녹농균(P에스eud영형m영형n로서erug~에영형에스a) | 부정적인 |
살모넬라 에스p. | 부정적인 |
씨.퍼프린젠스 | 부정적인 |